HomeArchive by category "Zimnica"

Slatko od ružinih latica

Slatko od ružinih latica
Posted in : Slatka zimnica, Slatko, Uncategorized, Zimnica on by : Kuvajmo Srcem
Oznake: , , , ,

Pored toga što su mirisne, što nas mame svojom lepotom mogu biti i sastavni deo prave poslastice koja je skoro pa zaboravljena. Latice ruža ne retko se dodaju mnogim jelima kojima daju posebnu aromu i boju. Ne tako davno učile su nas bake i nane kako se od ružinih latica priprema najbolje slatko, sok ,
Read more

Male žute babure

Male žute babure
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Potrebno je: 10 kg paprike babure, 400 g šećera, 150 g soli, 1 dl esencija, 1 kesica bibera u zrnu, 1 vinobran, 1 konzervans. Preliv: U manjoj posudi pomešati 400 g šećera, 150 g soli, 1 dl esencije, 1 kesicu bibera u zrnu, 1 vinobran (10 g) i 1 konzervans (10 g). Izabrati lepe, zdrave
Read more

Ajvar – delikates od paprike

Ajvar – delikates od paprike
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Neretko čujemo da je ,,ajvar kralj zimnice,, a recepti se prenose sa kolena na koleno, sa generacije na generaciju. Svaka domaćica uglavnom ima svoj proveren način u pripremi ovog specijaliteta, koji je nadaleko poznat. Često se baš ti recepti koji su nam ostavljeni u amanet, nalaze onako nespretno zapisani u nekoj staroj beležnici požutelih listova. Na staroj hartiji
Read more

Turšija – tradicionalni recept

Turšija –  tradicionalni recept
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Popularna živa turšija kako su je zvale naše bake, a mi ostavile do danas isti način pripreme i sam naziv ovako pripremljenog povrća  za zimu, izuzetno jednostavna priprema, kod nas generacijama unazad sačuvan recept i tradicionalna priprema baš kao nekad davno.   Potrebno je:  2 kg karfiola, 2 kg paprika – sorta bela duga, 2
Read more

Paradajz sa slačicom

Paradajz sa slačicom
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Želja svake domaćice je pripremiti raznovrsnu zimnicu, pa tako i ostavljanje celog paradajza u tegle, bitno je sačuvati povrće na više načina za hladne zimske dane koji su pred nama.  Za pripremu odabrati lep, zdrav, nepovređen paradajz i oprati u nekoliko voda da bi se odstranile sve nečistoće i skinule peteljke. Tako pripremljen paradajz složiti
Read more

Peglana paprika

Peglana paprika
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Kada se kaže zimnica mnogima bude to asocijacija na “nemoguću misiju”.  Da nije baš uvek tako potvrda je i ovakav način pripremanja paprike koja će svakako biti pravo osveženje u hladnim zimskim danima na trpezi. Ovo je jedan od mnogih recepata, koji ne zahteva suviše vremena, niti neko specijalno pređašnje znanje kao ni dugo godišnje
Read more

Feferone u tegli

Feferone u tegli
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Ako želite da dodate specifičan ukus vašem jelu svakako u svoj jelovnik uvrstite sveže ili ukiseljene ljute papričice. Ne retko čujemo da su ljute papričice jedna od najzdravijih namirnica, nisam sigurna da li je to tako, ali svakako znam da su vrlo pikantne i sastavni deo skoro svake trpeze.  Potrebno je: 1 kg feferona, 5
Read more

Cepkani ajvar blagi

Cepkani ajvar blagi
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Spremljena zimnica, to je velika blagodet za svaku porodičnu trpezu u dugim i hladnim zimskim danima. Ljubav, tradicija i posebno čuvani recepti su znamenje svake porodice, pa to pravilo važi i u našoj porodici. Za pripremu ajvara na ovaj način koji se u našem domu tradicionalno priprema već dugi niz godina, potrebno je odabrati lepe,
Read more

Cepkani ljuti ajvar

Cepkani ljuti ajvar
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Ovih dana gradom se širi miris pečenih paprika koje domaćice tradicionalno pripremaju po receptima naših baka i mama! Iako je vreme daleko odmaklo od onda kada su naše bake pripremale pune podrume zimnice, evo još uvek se uprkos modernom načinu života u mnogim domaćinstvima priprema zimnica…. Vatra pucketa, sa šporeta se širi miris pečenih paprika…
Read more

Kornišoni

Kornišoni
Posted in : Zimnica on by : Kuvajmo Srcem

Moram priznati da nisam neko ko rado kupuje zimnicu. Tradicionalno se u našoj porodici zimnica priprema oduvek, pripremala je moja nana, moja mama, pripremam je i ja vrlo rado. Nadam se da će i moja ćerka jednoga dana.  Potrebno je: za količinu od 10 kg kornišona…  10 kg kornišona, 6 l voda,  2 l sirće, 250
Read more