Tradicionalni austrijski kolač se često nađe u vreme praznika i na našoj trpezi. Nešto poput čuvenih vanilica, a opet za nijansu drugačiji. Kolač se topi u ustima, neopisive slatkoće i prava je blagodet za sva čula. Ime su dobili prema austriskom gradu Linzu gde su i nastali, a otuda se tokom godina recept proširio na …
Kada poželim sebi da zasladim dan, da mi kuća zamiriše na vanilu, prva pomisao mi uvak budu male prhke vanilice… Ništa mi ne ulepša dan kao miris vanile koji se ušunja u svaki kutak stana, koji tako prijatno zagolica nozdrve, otvori apetit. Volim ove male starinske kolačiće, da li zbog sećanje na detinjstvo, da li …
Uvek mekane, slasne i mirisne, nije ni čudo što je to mnogima od nas jedan od omiljenih kolača, u našoj kući slobodno mogu reći kolač broj jedan. Obožavamo taj čarobni trenutak kada se kuća ispuni mirisom pečenih kolačića i vanilom… Kažu vanilice su bolje kad duže stoje, mi tu tvrdnju ne možemo dokazati, prosto nikada nismo …
Čarobni miris vanile…. toliko je recepata za vanilice, male kolačiće kakve su pripremale naše mame, nane, bake, strine, tete, kume…. Nije retkost da svaka domaćica u svojim starim notesima, rokovnicima, sveskama ima recepte koji prosto zauzimaju počasno mesto kada je priprema ovih mirisnih kolačića u pitanju. Recepti su vrlo slični, sa vrlo malo izmena, …
Vanilica, taj mali mirisni kolačić koji vraća u detinjstvo – takav su pravile i naše bake, tradicionalno najbolji kolač koji se priprema u raznim kombinacijama. Toliko je recepata koji godinama stoje ispisani na stranicama starih rokovnika naših mama i baka, čekaju da opet budu isprobani, da kućom osetimo onu slatkoću vanile. Ovo je ona posna …
Da se vratim malo u vreme kad smo bili deca, u vreme naših baka i podsetim se jednog starinskog recepta… Sećate li se male metalne mašine koja je nekad davno služila za mlevenje mesa, verujem da je i danas mnogi imaju u svojoj kuhinji. A možda ipak zaboravljena ,,ćuti,, negde u starom bakinom kredencu, negde …
Mali prhki kolač, koji budi sećanje. Kolačić obogaćen mirisom vanile i sećanjem na bakinu kuhinju. Potrebno je: 700 g brašna, 6 supenih kašika mast, 6 supenih kašika kristal šećera, 4 kašike kiselog mleka ili 1 jogurt (200 g), 2 vanilin šećera, 50 g kokosovog brašna, 100 g prah šećera za posipanje. Priprema: Umutiti mast …
Ništa lepše od mirisa pečenih vanilica koji se širi kućom i vraća u sećanje neke prošle dane, dok nana rukama od testa nasmejanog lica dočekuje nas sa neodoljivim mirisom sveže pečenih kolačića… Potrebno je: 250 g masti, 5 supenih kašika kristal šećera, 1 celo jaje i 1 …