Kuvajmo Srcem
Uvek mekane, slasne i mirisne, nije ni čudo što je to mnogima od nas jedan od omiljenih kolača, u našoj kući slobodno mogu reći kolač broj jedan. Obožavamo taj čarobni trenutak kada se kuća ispuni mirisom pečenih kolačića i vanilom…
Kažu vanilice su bolje kad duže stoje, mi tu tvrdnju ne možemo dokazati, prosto nikada nismo uspeli da vanilice tako dugo sačuvamo i proverimo da li su zaista bolje kad duže stoje, kod nas se to prosto nikada ne desi…
Potrebno je:
300 g mekog brašna,
100 g šećera u prahu,
70 g mlevenih oraha,
200 g butera ili margarina,
100 g šećera u prahu za posipanje,
2 vanilin šećera,
sok od 1/2 limuna.
Priprema:
Buter ili margarin umutiti penasto sa šećerom u prahu, dodati sok limuna, mlevene orahe i brašno. Testo umesiti u glatku masu i ostaviti ga da ,,odmara,, na hladnom mestu oko 1 sat. Nakon toga testo istanjiti oklagijom na debljini od oko 0,5 – 1 cm, za sečenje koristiti četvrtastu modlu 3 x 3 cm. Kolačiće poređati na ne namašćen pleh ili pleh obložiti papirom za pečenje, praveći mali razmak između kolačića, prilikom pečenja testo se širi. Rernu zagrejati na 180 stepeni i peći kolačiće 10 – 15 minuta (u zavisnosti od jačine rerne), vodeći računa da kolačići ostanu beli, znaju jako brzo da zagore. Vanilice ostaviti na pleh da se malo prohlade, ali još mlake spajati po dve džemom od jagoda i bogato ih posuti šećerom u prahu sa vanilin šećerom.
Složiti na tacni i uživati u čarobnom, prhkom kolaču koji se topi u ustima. Ovako pripremljene vanilice mogu stajati i više dana u dobro zatvorenoj kutiji, mada moram priznati, kod nas nikada ne ostane gotovo ništa za čuvanje u kutiji.
Uživajmo u svakom slatkom zalogaju!
