Fizalis – Peruanska jagoda – Physalis peruviana – biljka koja nam dolazi iz Južne Amerike, poreklom iz Perua, Ekvadora i Kolumbije već dugi niz godina zauzima mesto i na našem podnevlju, te je često u primeni i u našim domovima. Postoje na stotinu varijeteta ove biljke, neke su jestive neke i ne, kod nas je u …
Ovo je pravi napitak za vrele letnje dane i one koji vole blago kiselkasto voće, ja sam jedna od tih osoba. Volim da sačuvam ukus voća u svakom obliku, bilo da su u pitanju ukuvani džemovi, slatka ili voćni napitak, poput ovog soka od crvenih ribizli. Radije popijem čašu domaćeg soka nego najskuplje piće na …
Valja iskoristiti svaki crveni plod koji nam daruje priroda. Ove divne sočne plodove možete jesti tokom čitave sezone, kao i preko zime konzervirane ili smrznute u neograničenim količinama, prava su blagodet za organizam. Kod nas se pored ostalih divnih poslastica od višanja uvek nađe i kompot kao neizostavni način da sačuvam što više voća u …
Moram da vam priznam, volim crveno voće, ali ono baš volim. Kad dođe red na berbu višanja moju radost teško da mogu opisati. Skrenula bih pažnju na njihovu divnu boju ili taj posebno kiselkasti ukus koji prosto obožavam. Ne znam da li bi sa njima pre u kolačima, marmeladi, džemu, slatku, kompotu ili fantastičnom likeru. …
Mala crvena višnja koja u sebi krije predivni kiselo slatki ukus mnogima pričini pravu radost u sezoni zrenja. Često se sa njom srećemo u kulinarstvu, pronađe svoje mesto u raznim specijalitetima, slatkim ali i slanim kao prilog i to vrlo često. Pravi je melem i osveženje za dušu i telo, bez obzira u kom obliku …
Tradicija koja ne prestaje, kako kažu: ono što je dobro ne treba menjati, već treba negovati i čuvati od zaborava. A šta bi ste bolje ponudili dragom gostu od tradicionalno pripremljenog slatka od raznog voća. Sezona je višanja, a one su neizostavni deo slatke zimnice bile, sada su i biće zauvek. U našem kraju se …
Vreme je za berbu grožđa i za neke divne tradicionalne recepte…. U koliko ste bili u prilici da probate slatko od ljuštenog belog grožđa znate o kakvom delikatesu se radi. Na trpezi se često sretnemo sa raznim delicijama koje se pripremaju početkom jeseni sve sa željom da što više plodova sačuvamo sebi za period hladnih …
Domaće slatko od neljuštenih šljiva, jednostavno i brzo za pripremu, a ukus poseban i jedinstven. U sebi nosi duh sela i miris detinjstva, a svojom aromom nas vodi u šetnju kroz šljivike i livade… Davno nekada su naše nane imale previše posla na njivi, u bašti, oko stoke… da šljive ne bi prošle i propale …
Sačuvati voće u svako doba godine i to na tradicionalni način pripreme je drevna praksa mnogih starih domaćica, a sve češće i mlađe populacije. Vremenom su shvatile da je imati pune teglice voća u svom domu koje su pripemile po nekom maminom ili bakinom receptu prava blagodet. To malo slatko posluženje koje se iznosi u …
Pored toga što su mirisne, što nas mame svojom lepotom mogu biti i sastavni deo prave poslastice koja je skoro pa zaboravljena. Latice ruža ne retko se dodaju mnogim jelima kojima daju posebnu aromu i boju. Ne tako davno učile su nas bake i nane kako se od ružinih latica priprema najbolje slatko, sok , …
Nekada bilo, eto i danas je. Rado se pripremao sok oduvek u našem domu. Nana je bila ta koja je uvek brinula da dobijemo napitak pun vitamina, pravljen od plodova iz prirode. Bilo je kupljenih sokova i kupovalo se, nije da nije. Ali deci tj nama se uvek sipao onaj domaći sok, koji miriše posebno, …
Još jedan stari recept koji je gotovo omiljen mnogima od nas. Džem od šljiva je ne retko najdraži namaz koji uz domaći hleb čini savršen doručak, užinu ili poslasticu. Može biti namaz koji odlično ide uz bakin kolač, palačinke su sa njim posebno ukusne i uvek pravi izbor da dobijemo odličan desert. Sočne, mekane krofne …
Počela je sezona višanja. Svakako treba iskoristiti ovaj period za pripremu voćnih napitaka. Jedan od omiljenih napitaka mnogih od nas je sigurno sirup od višanja koji očarava svojim mirisom i ukusom. Spada u ukus koji nas vraća u detinjstvo i vreme naših baka. U vreme kada je svaka kuća mirisala na kuvano voće i slatkoću …
Ako imate sreće da maline uberete u svom vrtu eto sreće najveće. Pravo je vreme da sebi date malo vremena i pripremite jedan od najjukusnijih džemova i uživati u ukusu malina tokom čitave godine. . Pripremom džema možete uživati u ukusu malina ne samo u toku njihovog sazrevanja. Prava je blagodet pripremiti domaći džem, jedan …
Nekada se orahovača pripremala redovno svake godine u našoj kući. Nekako je nana uvek vodila računa da se u kući nađe barem jedna litra ovog zdravog napitka. Godinama sam slušala o dobrom dejstvu i lekovitom svojstvu, tamnog napitka koji je čuvan u staklenoj boci i tamnom delu podruma. Naravno da nikada nisam imala želju …