Desert

Kokos kiflice

Još jedan tradicionalni kolačić u nizu koji svakako zaslužuje svu pažnju, naravno u koliko ste istinski zaljubljenik u prhke kolače i kokos, baš kao i ja.

Verujte mi, mislim da ne postoji kraći recept, ni manje sastojaka za pripremu, a ukus sasvim poseban, fin, nežan, kokos je tu da ovom kolaču da posebnu notu slatkoće i finu strukturu, bogato posut prah šećerom prosto se topi u ustima.

Belina ovog kolača mami, kao stvoren je za pripremu u zimskim mesecima, a tek praznična trpeza što može da zablista uz njih. Odlično su posluženje na trpezi uz čaj ili kafu, da se zasladi zimsko popodne, jednom finom tradicionalnom i prhkom poslasticom.

Testo je odlično za rad, tako da i klinci mogu učestvovati u pripremi ovih kolačića zajedno sa vama što će njima svakako pričiniti dodatnu radost, kao i druženje u kuhinji gde sve miriše na ljubav i slatkoću. Podelite radost u pripremi prazničnih kolača sa svojim malim pomoćnicima, biće im to sećanje dragoceno kroz čitav život. To su momenti koji se pamte, koji se urežu duboko u srce i ostanu tu zauvek kao jedna divna uspomena. Uspomena na dom, porodično druženje ispunjeno ljubavlju, toplinom a sve zaslađeno šećernom slatkoćom i radošću koja ispunjava milinom, koju će jednog dana poneti sa sobom u sećanju.

Potrebno je:

250 g margarina,

125 g šećera u prahu,

1 jaje,

100 g kokosovog brašna,

330 – 350 g belog brašna,

1 kesica vanilin šećer.

Još je potrebno:

50 g šećera u prahu za posipanje

1 kesica vanilin šećer.

Priprema:

Maslac ili margarin isecite na manje komade, dodajte vanilin šećer i šećer u prahu i sjedinite ga, dodajte jedno jaje, umutite masu kašikom ili mikserom kako vam je lakše.

Posebno sjedinite suve sastojke, brašno i kokosovo brašno, te lagano dodajte pripremljenoj masi od maslaca i sve lagano umešajte. Umesite fino glatko testo.

Od veličine jajeta, zavisi da li će biti potrebno još malo brašna, da vam se testo ne lepi za ruke. U svakom slučaju testo možete umotati u prozirnu foliju i ostaviti 30 – 60 minuta u frižider da se fino ohladi. Od testa kidati jednake komadiće i između dlanova ili na podlozi pravite valjuške koje blago savijate u obliku potkovice ili polumeseca, koje ređate na pleh koji je obložen pek papirom.

Kolačiće pecite u zagrejanoj rerni na 175 – 180 stepeni oko 12 – 13 minuta, vodite računa da vam kolači ostanu svetli.

Još tople kiflice pospite bogato prah šećerom i vanilom, ostavite da se ohlade i tek hladne spakujte u kutiju za čuvanje do služenja.

Verujem da će vam druženje uz ove kokos kiflice sa porodicom i prijateljima biti još draže, prijatnije i ispunjeno slatkoćom.

Ovaj put sam po prvi put koristila pleh – kalup za ove mini kiflice. Mada koliko puta sam ih napravila bez kalupa to vam i ne mogu tačno reći, tako da samo napred priprema je jednostavna da ćete biti oduševljeni koliko je sve brzo i lako.

Ako kojim slučajem imate adekvatan kalup sa oblikom kao ja (ispod imate sliku kalupa) priprema će vam biti mnogo jednostavnija, a oblikovanje brže i nećete imati dilemu hoće li vam kolačići ispasti svi jednaki. Sreća moja pa me sestra stalno obraduje nekim finim poklonima, baš kao što je i ovaj kalup, te je meni oblikovanje i sama priprema istih ovog puta bila još jednostavnija, tako da nisam morala dodatno da brinem hoće li biti sve jednake i iste.

Uživajte u pripremi kolača i naravno ne zaboravite da javite utiske i podelite recept sa prijateljima.

You may also like...