Deserti(sitni kolači)

Korpice sa lešnikom

Savršen ukus čokolade i likera uz dodatak lešnika može biti dobitna kombinacija za savršenu poslasticu…  Potrebno je: Prvenstveno dosta vremena… 40 – 50  papirnih korpica, 40 – 50 lešnika (mogu biti pečeni, ali ne mora), 300 – 400 g čokolade za kuvanje (po želji možete koristiti belu ili crnu čokoladu), 125 g maslac, 100 g …

Vanilice

Starinske vanilice po receptu moje nane

Da se vratim malo u vreme kad smo bili deca, u vreme naših baka i podsetim se jednog starinskog recepta…  Sećate li se male metalne mašine koja je nekad davno služila za mlevenje mesa, verujem da je i danas mnogi imaju u svojoj kuhinji. A  možda ipak zaboravljena ,,ćuti,, negde u starom bakinom kredencu, negde …

Vanilice

Vanilice sa kokosom

Maliprhki kolač, koji budi sećanje. Kolačić obogaćen mirisom vanile i sećanjem na bakinu kuhinju.  Potrebno je: 700 g brašna,  6 supenih kašika mast,  6 supenih kašika kristal  šećera,  4 kašike kiselog mleka ili 1 jogurt (200 g),  2 vanilin šećera,  50 g kokosovog brašna,  100 g prah šećera za posipanje.    Priprema: Umutiti mast sa …

Vanilice

Vanilice po receptu moje nane

Ništa lepše od mirisa pečenih vanilica koji se širi kućom i vraća u sećanje neke prošle dane, dok nana rukama od testa nasmejanog lica dočekuje nas sa neodoljivim mirisom sveže pečenih kolačića…       Potrebno je:       250 g masti,       5 supenih kašika  kristal šećera,       1 celo jaje i 1 …

Slano pecivo

Slani štapići posuti zrnevljem

Potrebno je za testo: 1kg belog ili integralnog brašna,3dl belog vina,3dl ulja,1 prašak za pecivo,2 kašičice so,2 jaja,Laneno seme, seme suncokreta, mak i susam za posipanje     Priprema: Testo umesiti od brašna, vina, ulja, soli i praška za pecivo. Masu dobro umesiti, podeliti na 3 jednaka  dela. Testo istanjiti na samolepljivoj foliji (radi lakšeg okretanja) u pravougaonik, …

Slano pecivo

Slani štapići sa susamom i makom

Potrebno je: 1 kg belog brašna, 300 ml belog vina, 300 ml ulja, 1 prašak za pecivo, 2 kašičice so, 1 – 2 jaja susam i mak za posipanje, laneno seme i suncokret.   Priprema: Testo umesiti od brašna, vina, ulja, soli i praška za pecivo. Masu dobro umesiti, podeliti na 3 jednaka  dela. Testo …

Slana zimnica Zimnica

Cepkani ljuti ajvar

Ovih dana gradom se širi miris pečenih paprika koje domaćice tradicionalno pripremaju po receptima naših baka i mama! Iako je vreme daleko odmaklo od onda kada su naše bake pripremale pune podrume zimnice, evo još uvek se uprkos modernom načinu života u mnogim domaćinstvima priprema zimnica…. Vatra pucketa, sa šporeta se širi miris pečenih paprika… …

Deserti(pečeni kolač)

Baklava

Klasična baklava, kolač o kome se priča. Orijentalna poslastica vrlo popularna u našim krajevima kao i u okolnim zemljama. Baklava je vrlo sočan, slatki kolač koji mami da se uživa u svakom zalogaju. Ne retko zauzima počasno mesto na trpezi mnogih domaćica, na radost svih gostiju i same domaćice. Kod nas je redovno na trpezi …

Slana zimnica Zimnica

Kornišoni

Moram priznati da nisam neko ko rado kupuje zimnicu. Tradicionalno se u našoj porodici zimnica priprema oduvek, pripremala je moja nana, moja mama, pripremam je i ja vrlo rado. Nadam se da će i moja ćerka jednoga dana.  Potrebno je: za količinu od 10 kg kornišona…  10 kg kornišona, 6 l voda,  2 l sirće, 250 …

Desert Deserti(pečeni kolač)

Kuglof

Potrebno je: 6 jaja,  1,5 šolja šećera (šolja od 2,5 dl),  1 dl ulja,  1 dl vode,  sok i rendanu koru 1 limuna,  100 g suvog grožđa,  3 – 4 kašike kakao,  2 šolje brašna i 1 prašak za pecivo,  parče margarina za podmazivanje kalupa,  oko 40 g prezle za posipanje kalupa i 50 g crne …

Slana zimnica Zimnica

Ruska salata 2

Potrebno je: 5 kg povrće (karfiol, kornišoni, šargarepa, kupus, paprika). Povrće dobro oprati, karfiol iskidati na cvetiće, papriku iseckati po želji, kupus takođe, a kornišone i šargarepu na kolutiće, sve to staviti u veći sud sa poklopcem. Posebno staviti da provri 2 l voda, 400 g sirće, 300 g šećer, 200 g so, 1 konzervans (5 …

Džem Slatka zimnica

Džem od kajsija 1

Kajsije dobro oprati, birati lepe i zdrave plodove. U veći sud staviti vodu da zavri, kajsije kratko obariti da bi se korica lakše skinula (oljuštila), obarene kajsije izvaditi, malo prohladiti odstraniti im koštice i oljuštiti ih. Oljuštene kajsije iseckati na sitnije delove ili četvrtine u zavisnosti da li želite da se osete veći komadi voća …

Slana zimnica Zimnica

Ruska salata

Povrće u tegli, da spremno dočekamo zimu… Potrebno je: 5 kg povrće  karfiol,  kornišoni,  šargarepa, paprika. Priprema:  Povrće dobro oprati, karfiol iskidati na cvetiće, papriku naseckati po želji, a kornišone i šargarepu na kolutiće, sve to staviti u veći sud sa poklopcem. Posebno staviti da provri 2 l voda, 400 g sirće, 300 g šećer, …

Džem Slatka zimnica Zimnica

Džem od kajsija 2

Počela sezona za pripremanje ukusnih domaćih poslastica. Ne retko čujem ,,Čemu to, danas se u trgovini sve može nabaviti već gotovo i bez ikakvog uloženog truda” Da, to je tačno, ali ko jednom proba ,,domaći džem i domaću marmeladu”, verujte mi uvek će zaobilaziti rafove sa gotovim proizvodima.    Za sve mlade domaćice, koje su tražile …