Kuvajmo Srcem
Ako volite miris sveže pečenog testa, pogača je uvek pravi izbor…
Potrebno je:
700 – 800 g belog brašna tip 400,
2, dl vode,
2,5 dl mleka,
1 kvasac (30 g),
1 kašika soli,
1,5 kašičica šećera,
50 ml ulje,
1 jaje,
150 g margarina,
50 g susama,
50 g lanenog semena.
Priprema:
Toplom mleku dodati kvasac, šećer i kašiku brašna, ostaviti da kvasac naraste.
U odgovarajućoj posudi staviti veći deo brašna, dodati so, već pripremljen kvasac, ostatak mleka, vodu i ulje, zamesiti glatko testo, ostaviti oko 30 minuta da odmara i naraste. Pripremiti odgovarajuću tepsiju (br 30 – 32) obložiti je papirom za pečenje. Naraslo testo staviti na pobrašnjenoj površini, malo premesiti i istanjiti oklagijom na debljinu od 6 – 7 mm. Okruglom modlom koju treba zasoliti brašnom vaditi krugove od testa. Krugove od testa slagati prvo uz ivicu tepsije da svaki naredni krug preklopi 2/3 prethodnog kruga, potom na sredinu tepsije stavite manji deo testa, a ostatak tepsije popunite krugovima koje treba vaditi modlom manjeg obima od prethodne i ponoviti postupak sa ređanjem kolutova od testa. Celu pogaču premazati umućenim jajetom po želji dekorisati zrnevljem i ostraviti da pogača naraste oko 30 minuta.
Rernu zagejati na 200 stepeni, pre pečenja preko pogače dodati manje komadiće margarina i staviti u već zagrejanoj rerni. Peći oko 40 – 50 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pečenu pogaču ,,umiti,, premazati četkicom tečnošću koja je ranije prokuvana (1 kašika vode i 1 kašika ulja)…
Pogaču umotati i ostaviti desetak minuta pre služenja. Prijatno!
Pogaču umotati i ostaviti desetak minuta pre služenja. Prijatno!
Uživajmo u svakom slatkom zalogaju
