domaci hleb, Hleb Pogača, Sve od testa

Pogača cvet

Ako volite miris sveže pečenog testa, pogača je uvek pravi izbor… 
Potrebno je:
700 – 800 g belog brašna tip 400,
2, dl vode,
2,5 dl mleka,
1 kvasac (30 g),
1  kašika soli,
1,5 kašičica šećera,
50 ml ulje,
1 jaje,
150 g margarina,

50 g susama,

50 g lanenog semena.

Priprema: 
 
Toplom mleku dodati kvasac, šećer i  kašiku brašna, ostaviti da kvasac naraste.
U odgovarajućoj posudi staviti veći deo brašna, dodati so, već pripremljen kvasac, ostatak mleka, vodu i  ulje, zamesiti glatko testo, ostaviti oko 30 minuta da odmara i naraste. Pripremiti odgovarajuću tepsiju (br 30 – 32)  obložiti je papirom za pečenje. Naraslo testo staviti na pobrašnjenoj površini, malo premesiti i istanjiti oklagijom na debljinu od 6 – 7 mm. Okruglom modlom koju treba zasoliti brašnom vaditi krugove od testa.  Krugove od testa slagati prvo uz ivicu tepsije da svaki naredni krug preklopi 2/3 prethodnog kruga, potom na sredinu tepsije stavite manji deo testa, a ostatak tepsije popunite krugovima koje treba vaditi modlom manjeg obima od prethodne i ponoviti postupak sa ređanjem kolutova od testa. Celu pogaču premazati umućenim jajetom po želji dekorisati zrnevljem i ostraviti da pogača naraste oko 30 minuta.
Rernu zagejati na 200 stepeni, pre pečenja preko pogače dodati manje komadiće margarina i staviti u već zagrejanoj rerni. Peći oko 40 – 50 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pečenu pogaču ,,umiti,,  premazati četkicom tečnošću koja je ranije prokuvana (1 kašika vode i 1 kašika ulja)… 
Pogaču umotati i ostaviti desetak  minuta pre služenja. Prijatno! 
Uživajmo u svakom slatkom zalogaju
(Visited 109 times, 109 visits today)

AboutKuvajmo Srcem

Ljubiteljima dobre tradicionalne hrane koja se priprema sa puno ljubavi pozdrav iz naše slatke kuće ,,Kuvajmo Srcem,, Nadam se da ćete uživati u druženju sa mnom uz miris domaće kuhinje, tradicije i dobrog ukusa. Veliki pozdrav Vam šalje Tatjana Stojanović ex Đorđević iz Bele Palanke

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *