Projara sa ajvarom

Projaru kakvu je moja nana pripremala nažalost više niko ne priprema, moram priznati  da ma koliko se ja trudila i pokušavala nikada nije bila tako dobra i ukusna kao ona umešena njenom rukom, sa čistim kukuruznim brašnom, bez dodataka. Ostaće zauvek zapamćen neodoljiv miris  i ukus koji će me sećati na naninu toplu kuhinju i sveže pečenu projanicu koja je moj faforit među projama. Osta sećanje i ljubav prema dobrom zalogaju…

Proja sa sirom i dodacima, brz, ukusan i zdrav obrok, spremljen za vrlo kratko vreme. Proja je vrlo jednostavna za pripremu, tako je lako pripremiti ove ukusne zalogaje…

Potrebno je:
 3 jaja,

 300 ml jogurta,
150 ml ulja,
150 g belog kukuruznog brašna,

 100 g belog pšeničnog brašna,
150 – 200 g sira,
1/2 kašičice so, 
3 kašike domaćeg ajvara,
zrnevlje za posipanje (po želji),
1 prašak za pecivo.

Priprema:

U brašno dodati prašak za pecivo, to je jednostavno pravilo koje uvek primenjujemo.
Umutiti jaja, dodati so, jogurt i ulje, celu masu sjediniti, postepeno dodati brašno kao i 3 do 4 kašike domaćeg ajvara i promešati,  na kraju dodati sir sipati u modle za projice ili pleh. Po želji testo se može posuti zrnevljem. Proju peći u zagrejanoj rerni  na 200 – 180 c oko 20 minuta (u zavisnosti od jačine rerne). Proju poslužiti uz jogurt ili pavlaku kao osnovni obrok ili dodatak, verujte mi niko neće ostati ravnodušan niti će gosti otići kući gladni.