Slani mafini

Volite li malo drugačije mafine, one slane?

Mogu se poslužiti za doručak, užinu ili večeru. Mekani i fantastični, jednostavno ukus koji mami da se uzme jedan komad više. Meni su odlični u bilo koje doba dana…

Ako očekujete društvo ovo može biti prava prilika da ih pripremite.

Potrebno je za 12 komada:

3 jaja,

180 ml jogurta,

120 ml ulja,

60 g belog brašna,

120 g projanog belog brašna,

50 g sira,

50 g kačkavalja,

60 g šunke,

1 prašak za pecivo,

1/2 kafene kašičice soli,

12 papirnih korpica.

Priprema:

Papirne korpice složiti u pleh za mafine. Uključiti rernu na 180 – 200 º C da se zagreje.

Umutiti jaja sa malo soli (vodeći računa o tome koliko je slan sir koji se koristi, u zavisnosti od toga odrediti količinu soli, s obzirom da su kačkavalj i šunka takođe slani). Umućenim jajima dodati jogurt i ulje. U suvoj posudi pomešati belo i projano brašno sa praškom za pecivo. Brašno postepeno dodavati umućenoj masi, smanjiti mikser na najmanju brzinu i sve lepo s jedini da se dobije glatka masa.

Šunku, sir i kačkavalj iseći na sitnije komadiće.

Masu naliti u korpice, ali vodeći računa da punjenje ne pređe 2/3 visine korpice.
Preko nalivene mase u svakoj korpici dodati iseckane sastojke. Ne brinite što je punjenje dodato odozgo, pri pečenju će uroniti u testo. Mafine peći u već zagrejanoj rerni 15 – 20 minuta (opet u zavisnosti od jačine rerne). Mafine ostaviti par minuta da se malo prohlade, zatim ukloniti papirne korpice i poslužiti još tople mafine.

Po želji uz slane mafine možete poslužiti pavlaku, jogurt, ajvar (sve što volite ili trenutno imate u frižideru) svakako ćete dobiti odličan obrok, dodatak glavnom jelu ili užinu.