Domaći hleb

Pravi domaći hleb koji posebnim ukusom osvaja na prvi zalogaj. Izuzetno mekan, a miriše ko nekad…

Kada ste poslednji put počastili sebe i porodicu pravim domaćim hlebom? Priprema se zaista jednostavno, zasucite rukave, umesite i uživajte.

Ovo je idealna kombinacija za ukusan i tradicionalni obrok.

Mami da se otkine poveći komad odmah nakon pečenja, uz malo sira, ajvara, kud bi dalje i bolje od toga?

Potrebno je:

2/3 svežeg kvasca,

500 ml vode,

1 kašičica šećera,

1 kašičica soli,

malo ulja,

oko 1kg brašna.

U posudu sipati mlaku vodu pa izmrviti kvasac, dodati 1 kašiku brašna i 1 kašičicu šećera. Ostaviti na toplo da kvasac naraste.

U dublju posudu staviti oko 500 g brašna, naliti nadošli kvasac, kašičicu soli, malo ulja uz postepeno dodavanje mlake vode sve sjediniti, dobro promešati varjačom. Postepeno dodavati brašno i dobro ga izraditi rukama dok se ne dobije glatko testo srednje tvrdoće.

Umešeno testo pokriti i ostaviti da odstoji oko 30 minuta da se masa udvostruči.

Testo premesiti i prebaciti u pouljenu i brašnom posutu tepsiju. Ostaviti da naraste oko 30 minuta. Za to vreme uključiti rernu na 200 – 220 stepeni. Nadošlo testo izbockati viljuškom i peći oko 45 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Pečen hleb ostaviti na rešetku šporeta da se malo ohladi, ili ga izvaditi iz tepsije i uviti u lanenu krpu.