HomeSve od testa Domaći hleb

Domaći hleb

Posted in : Sve od testa on by : Kuvajmo Srcem

Pravi domaći hleb koji posebnim ukusom osvaja na prvi zalogaj. Izuzetno mekan, a miriše ko nekad… 
Kada ste poslednji put počastili sebe i porodicu pravim domaćim hlebom? Priprema se zaista jednostavno, zasucite rukave, umesite i uživajte. 
 
 

 Ovo je idealna kombinacija za ukusan i tradicionalni obrok.


Mami da se otkine poveći komad odmah nakon pečenja, uz malo sira, ajvara, kud bi dalje i bolje od toga?

Potrebno je:
2/3 svežeg kvasca, 
500 ml vode, 
1 kašičica šećera, 
1 kašičica soli, 
malo ulja, 
oko 1kg brašna.
U posudu sipati mlaku vodu pa izmrviti kvasac, dodati 1 kašiku brašna i 1 kašičicu šećera. Ostaviti na toplo da kvasac naraste.
U dublju posudu staviti oko 500 g brašna, naliti nadošli kvasac,  kašičicu soli, malo ulja uz postepeno dodavanje mlake vode sve sjediniti, dobro promešati varjačom. Postepeno dodavati  brašno i dobro ga izraditi rukama dok se ne dobije glatko testo srednje tvrdoće.
Umešeno testo pokriti i ostaviti da odstoji oko 30 minuta da se masa udvostruči.
Testo premesiti i prebaciti u pouljenu i brašnom posutu tepsiju. Ostaviti da naraste oko 30 minuta. Za to vreme uključiti rernu na 200 – 220 stepeni. Nadošlo testo izbockati viljuškom i peći oko 45 minuta, u zavisnosti od jačine rerne. Pečen hleb ostaviti na rešetku šporeta da se malo ohladi, ili ga izvaditi iz tepsije i uviti u lanenu krpu.  
 
Uživajte u mirisu pravog domaćeg hleba…
 
 
Korica žuta ko dukat, malo gruba, ukusna i hrskava, a sve miriše na detinjstvo.  
(Visited 57 times, 57 visits today)

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *