Kuvajmo Srcem
Kremasta poslastica kojoj je teško odoleti. Šarlota je desert koji se priprema za kratko vreme, posle malo hlađenja, na stolu je izuzetno kremasta i ukusna poslastica, koja isto tako brzo nestane.
Za sve one koji obožavaju breskve golice tj nektarine, pravo je vreme iskoristiti ih da se uživa u njihovom posebnom ukusu. Volim voćne poslastice čija je priprema jednostavna i ne zahtevaju previše vremena i za koje nije potrebno uključiti rernu. Na kraju zadovoljstvo je veliko, pravo osveženje za vrele letnje dane.
Potrebno je:
440 g piškota – 2 velika pakovanja,
500 ml slatke pavlake,
400 g bele čokolade,
400 g bresaka – nektarina.
Za natapanje piškota:
300 ml mleka,
3 kašike šećera,
3 vanilin šećera.
Za dekoraciju:
100 g bela čokolada,
2 – 3 breskve nektarine.
Priprema:
Pripremiti kalup sa pokretnim stranicama, dno i ivice kalupa obložiti folijom ili papirom za pečenje (kalup će se lakše i brže odvojiti od poslastice i bez muke kolač prebaciti na tacnu).
Oprati i iseći na manje kockice 400 g nektarina.
Umutiti slatku pavlaku i u njoj dodati prethodno otopljenu belu čokoladu na pari, sve dobro promešati i krem za šarlotu je pripremljen. U 300 ml mleka dodati 3 kašike šećera, natopiti piškote vrlo kratko i ređati prvo u krug uz ivicu kalupa, a zatim i dno kalupa. Na poređane piškote naneti pripremljen krem, a zatim sitnije iseckane nektarine. Preko naređati još jedan sloj piškota natapajući ih u mleko. Postupak ponoviti još jednom, dodati krem i nektarine, a šarlotu završiti sa novim redom piškota. Tako pripremljenu poslasticu pokriti tacnom u kojoj će poslastica biti poslužena. Ostaviti u frižider u toku noći. Dobro ohlađenu poslasticu okrenuti na tacni, ukloniti rubove i dno kalupa, skinuti foliju i dekorisati. Za dekoraciju otopiti 100 g belu čokoladu, pomoću kese za dekorisanje preliti delimično kolač i dekorisati listićima breskve (2 – 3 breskve srednje veličine su dovoljne za dekoraciju). Nektarine složiti na čokoladi pre nego se stegne, tako će stajati tu gde želite, ostaviti da se čokolada dobro stegne. Šarlotu je najbolje poslužiti uz šolju dobre kafe i uživati u njoj, lepom letnjem danu i prijatnom društvu…
Uživajmo u svakom slatkom zalogaju!
