Kuvajmo Srcem
Tradicionalna poslastica u malo drugačijem izdanju. Kada suprug pronađe recept po svom ukusu, pritom očisti orahe, donese sve potrebne namirnice, šta drugo preostaje već da se ista pripremi što pre… a evo i recepta u mojoj varijanti.
Potrebno:
250 g putera (ili margarina za posnu verziju),
250 g kristal šećera,
250 ml mleka (ili vode),
270 g tahan halve,
200 g čokolade za kuvanje,
450 g mlevenih oraha.
Priprema:
U posudi za kuvanje staviti vodu sa šećerom da se otopi, zagreje i malo ukuva. Dodati čokoladu, puter (ili margarin) i uz stalno mešanje na tihoj vatri pustiti da se svi sastojci otope i sjedine. Na kraju dodati usitnjenu alvu i lepo promešati. Skloniti sa vatre i dodati mlevene orahe, spatulom promešati da se dobije fina glatka masa. Ostaviti da se masa malo prohladi i mlakim filom filovati listove oblande. Namazanu oblandu staviti na tvrdu podlogu, pokriti je papirom za pečenje i staviti preko nje dve veće knjige ili neki ravni predmet da se blago optereti, da se listovi zalepe i dobro stegnu. Ostaviti je preko noći na hladno mesto (ne mora biti u frižider). Sutradan seći oblandu na kaiševe i štanglice željenog oblika i veličine. Poslužiti uz čaj, kafu ili čašu hladnog domaćeg soka… to izaberite sami.
Moram priznati ovo je jedna od onih poslastica koja u sebi nose posebnu aromu… ukus posebno dobar, u stvari kažu da je odličan… Uz domaći sok od ružinih latica, oblanda sa alvom je dobila jednu posebnu notu ukusa, a ukus kompletan.
Količina slatkoće u ovom slučaju je u većoj količini, ali kada je u pitanju kolač koji se ne peče, pritom još bude očas posla gotov, šta nam drugo ostaje već da uživamo u dobrom ukusu. Bilo je teško obećati sebi da ću pojesti samo komadić, dva…
U koliko vam se dopada recept, podelite ga sa prijateljima. Očekujem sve vaše predloge i sugestije za neki novi recept…
