Hleb pecivo, Pogača, Sve od testa

Lepinje

Kada poželite da uživate u čarobnom ukusu pečenog testa, vreme je da ušetate u kuhinju. Uz malo volje, vremena i truda dobićete savršenu lepinju kojoj je teško odoleti…
Potrebno je:
1 kg belog brašna,
1 kocka kvasca,
250 ml vode,
250 ml mleka,
1mala kašičica soli,
1 mala kašičica šećera.

Priprema:
Pomešati kvasac sa vodom ili mlekom i ostaviti kvasac da naraste. Brašno i so pomešati zatim dodati kvasac i ostatak tečnosti (mleka i vode). Masu  umesiti da se dobije glatko i mekano testo. Ostaviti testo da naraste malo, a zatim premesiti još jednom i ostaviti još pola sata da nadolazi…
Na dobro pobrašnjenoj površini izručiti testo i podeliti na 6 delova, lagano oblikovati u loptice, pritiskati krajeve prstima, ne tanjiti središnji deo, već više lagano obraditi prstima krajeve pogačice. Sa tupom stranom noža koji je pokvašen vodom u testu utisnite šare. Ostavite lepinjice da miruju i narastu petnaestak minuta. Rernu zagrejte na 200 º c i pleh na kome će se lepinje peći. Pleh posuti brašnom i na njemu poređati po 4 lepinje,  premazati ih kiselim mlekom. Lepinje peći dok ne dobiju lepu zlatnu boju oko 10 – 15 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pečene lepinje poprskati malo vodom i zamotati u platno i ostaviti ih par minuta…
Poslužite ih uz bilo koje jelo ili roštilj, svi će biti oduševljeni mekoćom i mirisom domaćih lepinja. 

                           
(Visited 94 times, 94 visits today)

AboutKuvajmo Srcem

Ljubiteljima dobre tradicionalne hrane koja se priprema sa puno ljubavi pozdrav iz naše slatke kuće ,,Kuvajmo Srcem,, Nadam se da ćete uživati u druženju sa mnom uz miris domaće kuhinje, tradicije i dobrog ukusa. Veliki pozdrav Vam šalje Tatjana Stojanović ex Đorđević iz Bele Palanke

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *