Urnebes salata u paprici

Urnebes salata ili popularni namaz sa sirom je hladno predjelo koje je uvek rado viđeno na trpezi…

Potrebno je:

350 g ovčijeg ili kravljeg sira, 

100 g kajmaka,

2 – 3 ljute papričice (po želji),

2  kašičice aleve paprike,

2 – 3 čena belog luka,

4 crvene paprike,

so, ukoliko su sir i kajmak neslani,

malo ulja.

Dekoracija:

6 – 8 maslina,

malo začinskog bilja, nana, peršun…

Priprema:

Crvene paprike oprati i izvaditi im seme.Sir dobro isitniti pa mu dodati kajmak i sve dobro promešati. Ljute papričice ispeći, oljuštiti i iseckati na sitnije komadiće. Beli luka očistiti i usitniti u avanu ili iseći na sitno. Sve sjediniti sa sirom i kajmakom, dodati alevu papriku, po želji ljutu ili slatku kao i malo ulja. Sve dobro promešati da se dobije ujednačena masa. Pripremljenom masom od sira napuniti crvene paprika, iseći ih na kolutove i servirati na tacni uz masline i listiće začinskog bilja. Poslužiti kao hladno predjelo…
Savet. Salata se može servirati samostalno, kao sirni namaz  ili kao dodatak ostalom povrću čime se dobije odlično hladno predjelo.