Urnebes salata ili popularni namaz sa sirom je hladno predjelo koje je uvek rado viđeno na trpezi…
Potrebno je:
350 g ovčijeg ili kravljeg sira,
100 g kajmaka,
2 – 3 ljute papričice (po želji),
2 kašičice aleve paprike,
2 – 3 čena belog luka,
4 crvene paprike,
so, ukoliko su sir i kajmak neslani,
malo ulja.
Dekoracija:
6 – 8 maslina,
malo začinskog bilja, nana, peršun…
Priprema:
Crvene paprike oprati i izvaditi im seme.Sir dobro isitniti pa mu dodati kajmak i sve dobro promešati. Ljute papričice ispeći, oljuštiti i iseckati na sitnije komadiće. Beli luka očistiti i usitniti u avanu ili iseći na sitno. Sve sjediniti sa sirom i kajmakom, dodati alevu papriku, po želji ljutu ili slatku kao i malo ulja. Sve dobro promešati da se dobije ujednačena masa. Pripremljenom masom od sira napuniti crvene paprika, iseći ih na kolutove i servirati na tacni uz masline i listiće začinskog bilja. Poslužiti kao hladno predjelo…
Savet. Salata se može servirati samostalno, kao sirni namaz ili kao dodatak ostalom povrću čime se dobije odlično hladno predjelo.
