Kuvajmo Srcem
Želite brzo pripremljen desert za svoje iznenadne goste, pred vama je jedan od takvih recepata koji se brzo priprema, a još brže pojede. Jedna fina kremasta poslastica bogatog ukusa sa voćem.
Potrebno je:
400 ml slatke pavlake,
konzerva ananasa – kolutići 567 g,
150 g neslani sirni namaz,
70 g C šećera u prahu,
225 g Dr. Oetker mleveni keks,
100 g maslaca,
1 Dr. Oetker kesica želatina,
1 Dr. Oetker limun šećer,
rendana korica organskog limuna,
Za dekoraciju:
2 štangle čokolade,
malo ulja,
6 rolera.
Priprema:
Ananas iz konzerve staviti na rešetkastu posudu da se ocedi višak tečnosti (ili ih poređati na ubrus), 8 kolutova iseći na sitnije komade, a 2 koluta iseći na trećine i ostaviti ih za dekoraciju.
Neutralni krem sir 150 g umutiti sa 70 g šećera u prahu. Jednu kesicu Dr. Oetker želatina rastvoriti sa 3 kašike hladne vode i ostaviti da želatin nabubri.
U drugoj posudi umutiti 400 ml slatke pavlake. Želatin rastvoriti sa još 7 kašika vode i staviti na tihoj vatri da se otopi.
Smekšati maslac mućenjem i sjediniti sa keksom, dodati malo rendane kore limuna (samo u koliko znate poreklo limuna ili ste sigurni da je organski koristite koru, u drugom slučaju ne savetujem upotrebu iste) i kesicu Dr. Oetker limun šećera. Sve dobro izmešati da se keks sjedini sa maslacem.
Sjediniti umućenu pavlaku sa kremom od sira, mutiti mikserom na najmanjoj brzini i postepeno kašikom dodavati otopljeni želatin.
U svakoj čaši prvo dodati po dve kašike mase od pripremljenog keksa, blago je sabiti na dnu, možete upotrebiti kašiku ili manju flašicu uz pomoć koje ćete sabiti keks u čaši (meni je odlično poslužio mali čokanj u tom poduhvatu). Da bi se krem lakše dodao u uskoj čaši može se iskoristiti poslastičarska kesa ili špric, tako će rubovi čaša ostati čisti a krem fino pokriti površinu keksa. Preko krema poređati komadiće ananasa. Ponoviti isti postupak još jednom. Dodati u svakoj čaši po dve kašike keksa i blago ga sabiti ka dnu, vodeći računa da ne pritiskate prejako da keks ne bi izgurao donji deo fila. Dodati još jedan sloj krema i završiti komadićima ananasa. Za dekoraciju upotrebiti po jedan roler i trećinu koluta ananasa.
Dekoracija od čokolade:
Na pari otopiti dve štangle čokolade sa par kapi ulja. Otopljenu čokoladu naliti u kesu za dekoraciju, iseći joj vrh i ostaviti par minuta da se čokolada malo prohladi. Na tacni pripremiti papir za pečenje (poželjno je da sa par kapi čokolade koje se nanose na tacnu zalepite papir da ne klizi po tacni). Uz pomoć kese po papiru iscrtati željeni oblik i šaru od čokolade. Sačekati par minuta da se čokolada stegne i dobro se ohladi. Tek nakon toga podići čokoladne ukrase i poređati ih na krem kao dekoraciju.
Količina je dovoljna za 6 čaše srednje veličine. Pre služenja desert dobro ohladiti.
Desert je pripremljen u saradnji sa Dr. Oetker Srbija
Ako ste ljubitelj kremastih poslastica u čaši, na blogu vas čeka i recept za Tiramisu u čaši.
U koliko vam se dopada recept podelite ga sa prijateljima, a mi se družimo uskoro uz neke fine slatke zalogaje!
