Kuvajmo Srcem
Sladoled, ta fina kremasta poslastica od mleka, jaja, mlečnih proizvoda, čokolade, voća i mnogih drugih sastojaka bez obzira da li se služi u maloj posudici, kornetu ili na štapiću spada u omiljnu poslasticu svih generacija. Neko radije bira gotov sladoled velikih firmi, drugi pak daju prednost sladoledu iz obližnje poslastičarnice koji se priprema po staroj recepturi, a neko radije pripremi domaći.
Bez obzira na poreklo i način pripreme znamo da sladoled spada u omiljenu poslasticu svuda na svetu.
Potrebno je:
500 g grčkog jogurta – Grekos,
500 ml slatke pavlake,
2 zaleđene banane,
250 g kupina,
250 g malina,
2 – 3 kašike meda ili
malo prah šećera,
vanil šipka.
Dekoracija:
preliv šumsko voće.
Domaći preliv:
100 g malina.
100 g kupina,
60 g šećera,
vanilin šećer.
Priprema:
U većoj posudi umutiti slatku pavlaku, dodati jogurt i još malo umutiti da se dobije glatka masa, za bolju aromu i fin ukus masi dodati središnji deo vanil šipke, sjediniti a zatim celu masu podeliti na dva dela. U blender ili nutribullet staviti 1 zaleđenu bananu, malo meda ili prah šećera i maline. Izmiksati da se napravi voćna kaša i dodati je jednom delu već pripremljene mase od pavlake i jogurta i sve lepo promešati da se masa sjedini.
Isti postupak ponoviti sa kupinama. Zaleđenu bananu, kupine i malo meda izmiksati u voćnu kašu. U koliko ne želite da u sladoledu imate semenke iz kupina masu možete ispasirati, mada nije neophodno (to je opet stvar ukusa). Masu sa kupinama takođe dodati drugom delu pripremljene mase od jogurta i pavlake, promešati da se sve sjedini. Pripremljenu masu za sladoled naliti u dve posude i ostaviti par sati u zamrzivač da se dobro ohladi.
Sladoled poslužiti sa prelivom od šumskog voća ili napravite preliv od malina i kupina. U koliko ne želite da pripremate poseban preliv, sladoled uvek možete preliti i dekorisati po svojoj želji.
Priprema preliva:
Stavite mešano šumsko voće u koliko imate ili maline i kupine sa malo šećera u posudu i kuvajte na laganoj vatri da se šećer otopi, a voće blago ukuva. Za to je potrebno svega par minuta s obzirom da je u pitanju mala količina voća. U koliko vam semenke iz voća smetaju, masu možete da ispasirate i na taj način ih odstranite, ali nije neophodno. Ostavite da se preliv potpuno ohladi pre nego poželite da njime prelijete sladoled.
Svi volimo da uživamo u ovoj ledenoj poslastici, kombinacija je toliko. Kada je domaći sladoled u pitanju svako može da pusti maštu na volji i pripremi desert po svojoj želji. Svakako da je kupljeni sladoled kremastiji, kao i onaj iz poslastičarnice gde sve miriše na divne kolače koji u sebi kriju tradicionalni ukus.
Da bi se dobio onaj pravi kremasti ledeni desert potrebne su posebne rashladne vitrine i komore za čuvanje sladoleda. Nažalost u kućnoj varijanti to izgleda malo drugačije, ali ko voli uvek može da proba da napravi kombinaciju po svom izboru.
Ovo je desert za sve one koji veruju da sreću čine mala sitna zadovoljstva, možda postane vaša omiljena kombinacija koja će vam pričiniti radost. U koliko vam se dopada recept podelite ga sa prijateljima.
Za više detalja i u koliko želite da pratite nove recepte sa bloga, prijavite se na mailling listu kako bi dobijali obaveštenja o svakom narednom receptu putem emaila.
Vidimo se uskoro sa nekom novom poslasticom…
