Kuvajmo Srcem
Da li rado svratite do rafova u trgovini gde stoje mekane, kremaste i ukusne Milk šnite. Ako ste jedan od ljubitelja istih ili u kući imate mališane koji rado posežu za željenom poslasticom, evo rešenja. Pred vama je recept za odlične, ma savršene Milk šnite, slobodno mogu reći da mogu stati na crtu sa onim kupljenim. Sa ovim receptom možete postati ekspert za najukusnije Milk šnite koje ste napravili i probali. Znam da će i vaši gosti poželeti da ih češće imate na stolu.
Uz ove male kremaste Milk šnite sve izgleda drugačije. Moram priznati, sa velikim očekivanjem sam krenula u avanturu i pripremi ovog recepta. Znajući da originalni recept dolazi sa bloga Recepttura i drage nam Tanje koji možete videti ovde uživala sam u pripremi, znam da ćete i vi. Sada i ovde možete videti tu verziju recepta sa malim izmenama…
Potrebno je :
Za jednu koricu:
200 g brašna,
100 g šećera,
50 g kakao praha,
1/2 praška za pecivo,
250 ml mleka,
2 supene kašike meda za premazivanje korice.
Ispeći 2 ovakve korice, najbolje je pripremiti zasebno masu za svaku koricu, što znači da se sve navedene namirnice za koru dupliraju. (U originalnom receptu ide jedna korica koja se seče na pola, ja sam tu meru duplirala sa željom da dobijem veći kolač, bilo nas je tog dana dosta za stolom). Vi birajte verziju koja vama više odgovara….
Krem:
500 ml slatke pavlake,
1 kesica šlag – fixa,
2 supene kašike meda.
Priprema:
U većoj posudi pomešati sve suve sastojke, brašno, prosejan kakao prah, šećer i prašak za pecivo. Naliti postepeno hladno mleko i sve dobro promešati žicom da masa postane glatka i bez grudvica. Masu naliti u pripremljen pleh dimenzije (35x23cm) koji je obložen papirom za pečenje. Naravno pleh može biti i veći, ali nije poželjno da bude manji. Masu ravnomerno razliti po plehu uz pomoć špatule vodeći računa da masa bude iste debljine po celoj površini pleha. Kolač peći u zagrejanoj rerni na 160° C 15 minuta. Ispeći dve korice i ostaviti da se dobro ohlade. Ohlađene korice okrenuti tako da donja strana koja je bila na papiru bude gore, ta strana se maže medom, na svakoj korici naliti po jednu supenu kašiku meda (u koliko je med hladan i gust, tegla se može spustiti kratko u vruću vodu na taj način med će postati tečniji, samim tim i mazanje na kori biće lakše). Ostaviti desetak minuta da kore upiju med i za to vreme pripremiti krem od slatke pavlake.
Slatku pavlaku malo umutiti mikserom na manjoj brzini, dodati 2 kašike meda, pojačati mikser i pred kraj mućenja dodati jednu kesicu šlag – fixa i kratko umutiti da cela masa postane čvrsta i gusta. Krem naneti na donju koru sa one strane gde je med već namazan, masu ravnomerno naneti i špatulom ili dužim nožem rasporediti krem preko cele kore. Na krem staviti drugu koricu okrenuti stranu sa medom ka kremu. Koru blago pritisnuti dlanovima da korica lepo ,,legne,, na krem. Spoljne strane kolača moraju biti glatke.
Kolač pre služenja dobro ohladiti, najbolje je da preko noći bude u frižideru ili najmanje 3 – 4 sata pre služenja. Dobro ohlađen kolač iseći na štanglice željene veličine (npr 7,5×2,5 cm). Kolač po želji poslužiti, verujem da će klinci svakako biti oduševljeni izgledom i ukusom. Mi smo uživali u svakom zalogaju, nadam se da ćete i vi.
