Desert Desert sa filom

Cupcake – burbon vanila

Cupcake su uvek pravo iznenađenje na stolu. Male slatke tortice koje uvek izazivaju posebnu pažnju i oduševljenje. Neizostavni su deo dečijih rođendana, kao i drugih slavlja. Uvek je poželjno ispeći nešto ukusno, to nam ujedno može biti i savršena aktivnost u toku dana.

Potrebno je za testo:

2 jaja,
150 g šećera,
85 g maslaca,
30 ml ulja,
150 ml mleka,
160 g brašna,
1 prašak za pecivo,
2 prstohvata soli,
2 kesice burbon vanil šećera,
50 g čoko komadići,
50 g usitnjena čokolada za kuvanje.

Za ganaš krem:
300 g čokolade za kuvanje,
200 ml mlečne slatke pavlake .

Dekoracija:

Višnje ili drugo sezonsko voće.

Masa je dovoljna za 12 komada

Priprema:

Ganaš krem je najbolje pripremiti par sati ranije. Blago zagrejati mlečnu slatku pavlaku vodeći računa da ne proključa i preliti je preko usitnjene čokolade. Sve lepo promešati da se masa sjedini. Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim još najmanje 1 – 2 u frižideru. Pre filovanja umutiti krem mikserom.

Testo:

Pomešati sve suve sastojke.
Maslac sobne temperature iseći na sitnije komade i blago umutiti. Umutiti jaja sa šećerom i burbon vanilom, dodati ulje, mleko i maslac, sve još jednom sjediniti ( ne brinite ako se komadići maslaca naziru u testu, u toku pečenja se to sve sjedini sa testom).
Postepeno dodati sve suve sastojke, promešati špatulom, a zatim dodati čokoladne komadiće i još jednom promešati . Masom puniti korpice
za mafine vodeći računa da testo ne pređe 2/3 kalupa.
Po testu posuti komadiće čokolade za kuvanje i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 – 20 minuta (u zavisnosti od jačine vaše rerne). Ostaviti da se testo ohladi i komadići čokolade stegnu.
Uz pomoć šprica ili kese za dekoraciju filovati kapkejk kolačiće.

Za dekoraciju upotrebite višnje ili neko voće po želji.

Desert je pripremljen u saradnji sa @dr.oetker_srbija

Prijatno!

(Visited 455 times, 455 visits today)