Kuvajmo Srcem
Mala fina poslastica, koja se rado viđa na svim proslavama., slavskim trpezama, na velikim i malim porodičnim slavljima. Mnogi misle da je veoma zahtevna i teška za pripremu, hajmo da razbijemo taj mit jer to zaista nije tačno niti je problem da se rozenka pripremi. Rozen torta može biti pripremljena u mrsnoj kao i u posnoj varijanti. I jedna i druga su podjednako zastupljene na našim trpezama u zavisnosti u kom periodu se priprema. Često na trpezi izazove veliku pažnju prisutnih i zaista može služiti za ponos svakoj domaćici.
Potrebno je:
1 pakovanje rozen korica @dr.oetkersrbija
2 veće narandže – 200 ml soka,
300 g kristal šećera,
330 g mlevenih oraha,
100 g mlevenog keksa,
250 g margarina,
1 kašičica aroma vanile @dr.oetker srbija
100 g čokolade
Glazura:
250 g šečera u prahu,
4 kašike tople vode,
rendana kora narandže 6 g ( Dr.Oetker – @lidlsrbija)
Fil :
Iscediti sok od 2 narandže. U 200 ml sveže ceđenog soka od narandže dodati kristal šećer i staviti da se ukuva uz stalno mešanje. Od momenta kada se šećer otopi i masa krene da vri kuvati još oko 3 – 4 minuta. Smanjiti temperaturu šporeta i dodati margarin isečen na sitnije komade za posnu ili maslac za masnu varijantu kolača (po želji), dodati i 100 g čokolade za kuvanje, mešati dok se margarin i čokolada ne otope. Posudu skloniti sa šporeta i dodati 330 g mlevenih oraha i 100 g posnog mlevenog keksa. Sve dobro izmešati kašikom ili špatulom. Vrućim filom premazati kore za Rozen tortu (osim zadnje) – (staviti po 3 veće kašike fila na svakoj kori, kod mene je to idealna količina za svaku koru i fil je ravnomerno raspoređen). Ravnim nožem premazati sve kore osim zadnje, preko zadnje kore staviti pek papir i većom drvenom daskom pritisnuti (bitno je da cela površina korice bude pod teretom, može i neka veća knjiga kod mene je to – Veliki narodni kuvar – i pokazao se kao idealno rešenje da odglumi ,,teg,,) Dobro ohlađenu rozenku nakon par sati a najbolje sutradan preliti glazurom.
Glazura:
U manju posudu staviti 250 g prosejan prah šećer, dodati 4 supene kašike (oko 50 ml) mlake vode i dobro promešati da ne ostanu grudvice. Dodati rendanu koru narandže (sada se može naći u malo bolje snabdevenim radnjama rendana kora narandže od 6 g od Dr. Oetker iz uvoza) i preliti zadnju koru. Ostaviti u frižider da se glazura stegne. Dobro ohlađenu tortu seći na štanglice i poslužiti.
Rozen torta je pripremljena u saradnji sa @dr.oetkersrbija
Uz njihove gotove kore za rozenku koje su sada svima nama dostupne i na dohvat ruke u gotovo svim bolje snabdevenim radnjama, priprema ovako posebno ukusne poslastice može biti još jednostavnija.
Nekada su naše stare morale same umesiti i ispeći kore, sada za tom malo komplikovanijom avanturom nema potrebe.
Gotove kore nam pružaju mogućnost u kreiranju sopstvenog recepta, pripremu fila po našoj volji, želji i ukusu. Pred vama je baš jedan takav recept koji je nastao po specijalnoj želji gde ukus citrusa blago dominira, čitavoj priči daje jednu posebnu notu ukusa, pravi delikates za sve ljubitelje dobrog zalogaja.
Prijatno dragi moji, želim vam uspešnu pripremu rozen tortice i uživanje u dobrom desertu.
