Kuvajmo Srcem
Ledeni desert za vrele dane, je uvek pravi izbor. Sezona je višanja i pravo vreme je da uživamo u svežini njihovog ukusa. Sladoled sa višnjama je prava dobitna kombinacija koju svakako treba probati.
Potrebno je:
500 ml slatke pavlake,
1 kesica Dr. Oetker Šlag pene,
500 ml gustog jogurta,
200 ml grčkog jogurta,
250 g šečera u prahu.
Preliv:
400 g višanja,
3 supene kašike kristal šećera,
Još je potrebno:
100 g bele čokolade,
80 g karamel krema.
Priprema:
Preliv od višanja:
Najbolje je prvo pripremiti preliv.
Višnje dobro oprati i očistiti od koštica, staviti višnje u posudu za kuvanje, dodati kristal šećer i kuvati par minuta da masa zavri i višnje smekšaju (dovoljno je oko 8 minuta na srednjoj vatri) promešati par puta i skloniti sa vatre. Ostaviti da se preliv ohladi, ovako pripremljen preliv možete koristiti za sve vrste voćnih sladoleda, kolača i namaza.
Priprema krema za sladoled:
U dublju posudu ulijte mlečnu slatku pavlaku i umutite na srednju gustinu. U drugu posudu sipajte grčki jogurt, gusti jogurt, prah šećer i šlag penu i takođe kratko umutite da se dobije fina glatka masa. Masu sa jogurtom dodajte u posudu sa slatkom pavlakom i još jednom kratko mutite mikserom da se dobije fina kremasta masa (vodeći računa da se masa ne premuti i ne postane grudvasta). Masu podelite na dva dela, u jedan deo dodajte deo pripremljenog preliva od višanja i blago promešajte, kako bi dobili dve nijanse sladoleda. A u drugoj polovini mase dodajte na krupnije nožem nastruganu belu čokoladu i karamel krem, takođe blago promešajte da dobijete dve nijanse i od ove mase. U posudu za hlađenje nalijte jednu i drugu masu jednu pored druge, dobro zatvorite i ostavite sat – dva u zamrzivač da se sladoled dobro ohladi. Sladoled servirajte i dekorišite sa prelivom od višanja.
Uživajte u divnom sunčanom periodu koji je pred nama i naravno u finim kremastim poslasticama koje su idealne za vrele dane.
