Kuvajmo Srcem
Medeni slasni i tope se u ustima. U vreme praznika medenjaci su nezaobilazni na skoro svakoj trpezi, to pravilo generacijama u nazad važi i u našem domu. Ljubav prema mirisnim kolačima sam nasledila od dragih osoba. Tu ljubav delim sa svojom ćerkom i željom da jednoga dana i sama uživa u pripremi prazničnih kolačića sa svojom decom. A meni svaki praznik posebno pričini zadovoljstvo dok sa mališanima iz svog okruženja pripremam medenjake. Praznik počinje kada na njihova lica vidim osmeh i sreću, dok malenim rukicama pokušavaju da naprave nešto posebno, sve umrljani šećernim prelivom i bojama po licu. Oni su glavni kada je dekoracija medenjaka u pitanju.
Potrebno je:
170 g margarina,
130 g šećera u prahu,
150 g meda,
500 g brašna,
2 jaja,
1 kašičica sode bikarbone,
1 kašičica cimeta,
1/2 kašičica začina za medenjake.
Glazura – Royal masa:
1 belanac,
200 g šećera u prahu,
3 – 4 kapi limunovog soka.
Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati jaja i med. Umućenoj masi dodati brašno gde je prethodno dodata soda bikarbona, cimet i začin za medenjake. Masu dobro umesiti rukama da se dobije glatko testo. Testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj podlozi na 1 cm debljine i modlicama vaditi željene oblike. Kolačiće slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 c oko 10 – 15 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade u plehu.
Ohlađene kolačiće po želji možete preliti glazurom…
Umutiti belance viljuškom, zatim dodati šećer u prahu (prethodno prosejan dva puta, da ne bi bilo grudvica), masu mešati da postane glatka i gusta. Sipati limunov sok i mutiti još malo. Pripremljenu glazuru naliti u dresir džak ili neki špric (zavisi šta je trenutno dostupno u kući) njime oivičiti medenjake (kolačiće) i premazati njihovu unutrašnjost koristeći razne nijanse i boje po svojoj želji uz dodatak perliva, mrvica u boji…
Uživajmo u svakom slatkom zalogaju!
