Medenjaci

Medenjaci 2

Medeni slasni i tope se u ustima. U vreme praznika medenjaci su nezaobilazni na skoro svakoj trpezi, to pravilo generacijama u nazad važi i u našem domu. Ljubav prema mirisnim kolačima sam nasledila od dragih osoba. Tu ljubav delim sa svojom ćerkom i željom da jednoga dana i sama uživa u pripremi prazničnih kolačića sa svojom decom. A meni svaki praznik posebno pričini zadovoljstvo dok sa mališanima iz svog okruženja pripremam medenjake. Praznik počinje kada na njihova lica vidim osmeh i sreću, dok malenim rukicama pokušavaju da naprave nešto posebno, sve umrljani šećernim prelivom i bojama po licu.  Oni su glavni kada je dekoracija medenjaka u pitanju.
 

Potrebno je:

170 g margarina,
130 g šećera u prahu,

150 g meda,
500 g brašna,
2 jaja,
1 kašičica sode bikarbone,
1 kašičica cimeta,
1/2 kašičica začina za medenjake.

Glazura – Royal masa:
1 belanac,
200 g šećera u prahu,
3 – 4 kapi limunovog soka.


Umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati jaja i med. Umućenoj masi dodati brašno gde je prethodno dodata soda bikarbona, cimet i začin za medenjake. Masu dobro umesiti rukama da se dobije glatko testo. Testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj podlozi na 1 cm debljine i modlicama vaditi željene oblike. Kolačiće slagati u pleh obložen papirom za pečenje, peći u prethodno zagrejanoj rerni na 160 c oko 10 – 15 minuta u zavisnosti od jačine rerne. Pečene kolačiće ostaviti da se ohlade u plehu.

Ohlađene kolačiće po želji možete preliti glazurom…


Umutiti belance viljuškom, zatim dodati šećer u prahu (prethodno prosejan dva puta, da ne bi bilo grudvica), masu mešati da postane glatka i gusta. Sipati limunov sok i mutiti još malo. Pripremljenu glazuru naliti u dresir džak ili neki špric (zavisi šta je trenutno dostupno u kući) njime oivičiti medenjake (kolačiće) i premazati njihovu unutrašnjost koristeći razne nijanse i boje po svojoj želji uz dodatak perliva, mrvica u boji… 

Uživajmo u svakom slatkom zalogaju! 

(Visited 65 times, 65 visits today)

AboutKuvajmo Srcem

Ljubiteljima dobre tradicionalne hrane koja se priprema sa puno ljubavi pozdrav iz naše slatke kuće ,,Kuvajmo Srcem,, Nadam se da ćete uživati u druženju sa mnom uz miris domaće kuhinje, tradicije i dobrog ukusa. Veliki pozdrav Vam šalje Tatjana Stojanović ex Đorđević iz Bele Palanke

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *