Deserti(sitni kolači)

Kuglice od jabuka

Kada se iznenada stvori situacija da se napravi posni kolač…
Listajući stari rokovnik i neke davno zapisane recepte, tražeći poslasticu koja skoro nije pripremljena u našoj kući, pronađem kuglice od jabuka. Baš onako kako je baka pripremala tu divnu poslasticu za sve nas u vreme posnih slava, poslasticu koju godinama nisam probala.  Nešto gde neće biti čokolade, marcipana, veštačkih boja i aroma, butera ni slatke pavlake…

 

Sasvim jednostavan, a savršeno ukusan kolač, onako pravi domaći, od namirnica koje uvek imamo u svom domu…

Ako želite brzo pripremljen kolač za sutra, kuglice od jabukama su odlično rešenje, mekane, sveže sa posebnim ukusom voća i orašastih plodova.

Potrebno je:

1 kg kiselih jabuka (oko 800 g očišćenih)

500 g šećera, (po želji smanjiti na 400 g)

250 g  mlevenih oraha,

Sok i kora od 1 pomorandže,

100 g seckanih oraha za valjanje.

Priprema:

Jabuke dobro oprati, očistiti i narendati. U posudu dodati jabuke i sa šećerom kuvati na tihoj vatri uz stalno mešanje oko 30 minuta. Dodati sok jedne pomorandže i nastaviti kuvanje oko 15 minuta da se dobije lepo ukuvana masa, bez viška tečnosti u sebi, sve dok masa ne dobije prozirno staklastu boju, na kraju umešati i narendanu koru pomorandže. Posudu skloniti sa vatre i ostaviti da se ,,pire,, od jabuka ohladi. Ohlađenoj masi dodati mlevene orahe. Praviti  male kuglice i uvaljati ih u sitnije seckane orahe. Poželjno je kuglice napraviti dan ranije, na taj način će imati dovoljno vremena da se malo osuše na sobnoj temperaturi. Gotove kuglice ređati u papirne korpice i poslužiti. Prava čarolija za sve ljubitelje slatko – voćnih poslastica, nešto sasvim jednostavno, a izuzetnog ukusa što vredi sačuvati  od zaborava….

(Visited 278 times, 278 visits today)

AboutKuvajmo Srcem

Ljubiteljima dobre tradicionalne hrane koja se priprema sa puno ljubavi pozdrav iz naše slatke kuće ,,Kuvajmo Srcem,, Nadam se da ćete uživati u druženju sa mnom uz miris domaće kuhinje, tradicije i dobrog ukusa. Veliki pozdrav Vam šalje Tatjana Stojanović ex Đorđević iz Bele Palanke

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *