Baklava

Posted in : Deserti(pečeni kolač) on by : Kuvajmo Srcem Oznake: , , , ,

Klasična baklava, kolač o kome se priča. Orijentalna poslastica vrlo popularna u našim krajevima kao i u okolnim zemljama. Baklava je vrlo sočan, slatki kolač koji mami da se uživa u svakom zalogaju. Ne retko zauzima počasno mesto na trpezi mnogih domaćica, na radost svih gostiju i same domaćice. Kod nas je redovno na trpezi i slobodno mogu reći da je baš baklava jedan od omiljenih poslastica koja se vrlo rado priprema i služi u našem domu. Baš ovaj recept sam dobila davno od jedne divne Alme, prijateljice moje kume. Recept je jednostavan, a baklava savršena, tako kažu oni koji su probali, a ja potvrđujem.
Potrebno je:
1 kg tankih kora, 
1,5 kg šećera, 
2 l voda,
800 g mlevenih oraha, 
200 g suvog grožđa,
4 vanilin šećera,
2 limuna.  
 
Priprema: 
Pomešati mlevene orahe, suvo grožđe i 2 kesice vanilin šećera u jednu činiju. Kore poređati jednu na drugu pa ih iseći na 4 jednake trake.
Ređati po dva kaiša kora, fil staviti na početak kore (trake), pažljivo preklapati trake praveći trougao, ponavljati savijanje do kraja kore. Trouglove ređati u nauljen pleh. Peći na 150 – 180 stepeni u zavisnosti od jačine rerne, više ih sušiti nego peći. 
Kad se izvuku iz rerne ostaviti da se malo prohlade i lagano ih preliti prethodno ukuvanim sirupom. 

Sirup:
1,5 kg šećera,2 l voda.
Po želji dodati vanilu i limun. Baklave okretati da dobro upiju sirup…Kažu baklavu je najbolje služiti sutradan, ali ko da sačeka…
                                  
(Visited 20 times, 20 visits today)

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *