Vaši recepti

Cheesecake torta – Nadina Vrsaljko-Šakić

Sastojci: (za kalup promjera 24 cm)
 
Za podlogu:
200 g Digestive keksa,
125g maslaca,
dvije zlice marmelade od jagoda.
Za kremu:
 600 g krem sira,
 250 ml vrhnja za šlag,
 80 g šećera u prahu,
 1 mahuna vanilije/srž ili žličica ekstrakta vanilije ili vrećica bourbon vanilin šećera,
 1 žlica limunovog soka naribana korica jednog limuna,
 3 listića želatinu ili 5 g (1/2 vrećice) želatinu u prahu.
Za preljev:
300 g jagoda,
 4 žlice šećera,
 2 žličice gustina malo vode,
 7-8 jagoda za ukrasavanje.
 
Kuvajmo srcem
Priprema:
Dno kalupa za tortu obložiti papirom za pečenje. Samljeti kekse, dodati im otopljeni maslac, promiješati i utisnuti u kalup. Staviti u hladnjak. Krem sir mikserom pomiješati sa šećerom u prahu, dodati vaniliju, limunov sok i naribanu koricu.
U drugoj posudi izmiksati šlag pa dodati kremi od sira i sve dobro promiješati. Želatinu natopiti u hladnoj vodi, ocijediti pa zagrijati i uz stalno miješanje dodati u kremu. Kremu izliti u kalup, po podlozi od keksa i staviti u hladnjak. Tortu držati u hladnjaku oko 12 sati.
Pripremiti preljev – jagode oprati, očistiti i narezati na manje komadiće, staviti u posudu za kuhanje, posuti jagode šećerom, promiješati i ostaviti 10-15 minuta, da puste sok. Staviti na laganu vatru i kada proključa kuhati 5 minuta pa izmiksati štapnim mikserom. U čaši pomiješati gustin s malo vode pa dodati u posudu s jagodama i kuhati, uz stalno miješanje još par minuta. Maknuti s vatre i ohladiti malo, te preliti po vrhu kolača. Dobro ohladiti pre služenja.
Kuvajmo srcem
Hvala Nadina Vrsaljko-Šakić na ovom divnom receptu! 
(Visited 62 times, 62 visits today)

AboutKuvajmo Srcem

Ljubiteljima dobre tradicionalne hrane koja se priprema sa puno ljubavi pozdrav iz naše slatke kuće ,,Kuvajmo Srcem,, Nadam se da ćete uživati u druženju sa mnom uz miris domaće kuhinje, tradicije i dobrog ukusa. Veliki pozdrav Vam šalje Tatjana Stojanović ex Đorđević iz Bele Palanke

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *