Kifle i kroasani

Kiflice sa džemom

    Potrebno je:

1 kg belog brašna,

200 ml mleka,

200 ml mlake vode,

100 ml ulja,

2 jaja i 1 žumanac,

1 kašičica soli,

3 kašičice šećera,

1 parče kvasca,

250 g maslaca.

Priprema:
U mlaku vodu staviti kvasac, kašiku šećera i brašna, pustiti da naraste. U posudi sa brašnom dodati pripremljen kvasac, jaja, mleko, ulje, ostatak šećera, so i zamesiti testo. Testo dobro umesiti da se ne lepi za ruke, da bude srednje meko. Tako pripremljeno testo ostaviti da naraste tridesetak minuta u toploj prostoriji. Nadošlo testo obraditi na pobrašnjenoj površini, podeliti na 4 jednaka dela, svaki deo testa podeliti na 7 loptica (28 loptica). Svaku lopticu istanjiti malo oklagijom i premazati margarinom, ređati jednu preko druge, sedmu lopticu razvući ne mazati je margarinom  i složiti na gomilu kao zadnju. Tako postupiti sa svih 28 loptica od kojih se dobiju 4 kupa… Oklagijom  razvuči prvi kup testa da ne bude previše tanak, iseći na 8 – 10 jednakih delova, staviti džem ili krem po želji, birati džem koji je gušći, urolati u kiflice savijajući malo krajeve ka unutra da džem ne iscuri prilikom pečenja, ređati u pleh obložen pek papirom, postupak ponoviti 4 puta. Kifle premazati žumancetom (po želji) i staviti parče margarina odozgo. Ostaviti kifle  da narastu   i peći u zagrejanoj rerni na 200 – 180 c oko 15 – 20 minuta (u zavisnosti od jačine rerne).
Pečene kifle posuti prah šećerom, služiti uz čaj ili belu kafu, idealno su rešenje za doručak ili užinu. Prijatno, uživajte u svakom slatkom zalogaju!
(Visited 113 times, 113 visits today)

AboutKuvajmo Srcem

Ljubiteljima dobre tradicionalne hrane koja se priprema sa puno ljubavi pozdrav iz naše slatke kuće ,,Kuvajmo Srcem,, Nadam se da ćete uživati u druženju sa mnom uz miris domaće kuhinje, tradicije i dobrog ukusa. Veliki pozdrav Vam šalje Tatjana Stojanović ex Đorđević iz Bele Palanke

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *