HomeKifle i kroasani Kiflice sa džemom

Kiflice sa džemom

Posted in : Kifle i kroasani on by : Kuvajmo Srcem

    Potrebno je:

1 kg belog brašna,

200 ml mleka,

200 ml mlake vode,

100 ml ulja,

2 jaja i 1 žumanac,

1 kašičica soli,

3 kašičice šećera,

1 parče kvasca,

250 g maslaca.

Priprema:
U mlaku vodu staviti kvasac, kašiku šećera i brašna, pustiti da naraste. U posudi sa brašnom dodati pripremljen kvasac, jaja, mleko, ulje, ostatak šećera, so i zamesiti testo. Testo dobro umesiti da se ne lepi za ruke, da bude srednje meko. Tako pripremljeno testo ostaviti da naraste tridesetak minuta u toploj prostoriji. Nadošlo testo obraditi na pobrašnjenoj površini, podeliti na 4 jednaka dela, svaki deo testa podeliti na 7 loptica (28 loptica). Svaku lopticu istanjiti malo oklagijom i premazati margarinom, ređati jednu preko druge, sedmu lopticu razvući ne mazati je margarinom  i složiti na gomilu kao zadnju. Tako postupiti sa svih 28 loptica od kojih se dobiju 4 kupa… Oklagijom  razvuči prvi kup testa da ne bude previše tanak, iseći na 8 – 10 jednakih delova, staviti džem ili krem po želji, birati džem koji je gušći, urolati u kiflice savijajući malo krajeve ka unutra da džem ne iscuri prilikom pečenja, ređati u pleh obložen pek papirom, postupak ponoviti 4 puta. Kifle premazati žumancetom (po želji) i staviti parče margarina odozgo. Ostaviti kifle  da narastu   i peći u zagrejanoj rerni na 200 – 180 c oko 15 – 20 minuta (u zavisnosti od jačine rerne).
Pečene kifle posuti prah šećerom, služiti uz čaj ili belu kafu, idealno su rešenje za doručak ili užinu. Prijatno, uživajte u svakom slatkom zalogaju!
(Visited 45 times, 45 visits today)

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *