Desert Deserti(pečeni kolač) Slatko testo Sve od testa

Slatka pletenica

Nije teško napraviti ove pletenice od dizanog testa, sa suvim i kandiranim voćem mogu biti pravo iznenađenje na stolu i izazvati pravo oduševljenje…

Potrebno je:

650 g brašna,

100 g kristal šećera,

250 ml mleka,

80 ml ulja,

2 jaja,

15 g kvasca,

prstohvat soli.

Za punjenje:

100 g suve brusnice,

100 g kandirane papaje,

100 g kandiranog ananasa.

Za premaz: 1/2  belanca.

Za glazuru:

2 kašike prah šećera,

1/2 kašičice soka od limuna.

Priprema:

Kvasac potopiti u mlako mleko, dodati kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti desetak minuta da kvasac nadođe. U većoj posudi staviti oko 620 g brašna, 100 g kristal šećera, 2 jaja, 80 ml ulja, prstohvat soli. Dodati pripremljen kvasac i zamesiti mekše glatko testo. Ostatak brašna služi da se pospe radna površina i izradi testo. Testo ostaviti oko 30 minuta da se udvostruči. Naraslo testo preručiti na pobrašnjenoj površini, podeliti ga na dva jednaka dela i na papiru za pečenje istanjiti jedan deo testa na pravougaonik 40x35cm. Istanjeno testo posuti mešavinom kandiranog voća (brusnica, papaja, ananas), oklagijom lagano preći preko voća da se blago utisne u testo (neće padati pri motanju testa). Testo uz pomoć papira umotati u rolat, presaviti ga na pola i umotati u spiralu.

Pripremljenu pletenicu staviti u pleh koji je obložen papirom za pečenje. Ceo postupak ponoviti i sa drugom polovinom testa. Postoji i drugi način motanja pletenice (vi svakako možete izabrati onaj način koji je vama lakši): umotati testo u rolat, ali se ovaj put od sredine rolata seče testo na polovinu sa jedne i sa druge strane. Testo se mota u spiralu tako da sečeni deo bude okrenut ka gore. Drugu pletenicu takođe staviti u pleh, pokriti i ostaviti da odmara oko 30 minuta u toploj prostoriji.

Nadošlo testo premazati belancetom koje nije potrebno mutiti pre toga, belanac naneti četkicom na pletenice i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35 – 40 minuta (u zavisnosti od jačine rerne).

Pečene pletenice ostaviti da se malo ohlade i premazati šećernom glazurom koja se priprema od 2 kašike prah šećera i 1/2 kašičice limuna. Četkicom naneti šećerni preliv na pečene pletenice i ostaviti da se glazura stegne. Ohlađenu pletenicu seći i poslužiti uz kafu, mleko ili šolju toplog čaja.

Prijatno!

U koliko vam se dopada recept podelite ga sa prijateljima, na blogu vas čeka još dosta zanimljivih recepata. Uživajte u pripremi ukusnih poslastica, a mi se družimo uskoro uz neke nove i fine zalogaje.
(Visited 367 times, 367 visits today)

AboutKuvajmo Srcem

Ljubiteljima dobre tradicionalne hrane koja se priprema sa puno ljubavi pozdrav iz naše slatke kuće ,,Kuvajmo Srcem,, Nadam se da ćete uživati u druženju sa mnom uz miris domaće kuhinje, tradicije i dobrog ukusa. Veliki pozdrav Vam šalje Tatjana Stojanović ex Đorđević iz Bele Palanke

Komentariši

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *